1、目的
规范CIP清洗操作程序，进行设备的维护，保证生产连续正常进行。
　　
2、适用范围 　　
CIP清洗工段。 　　

3.内容 　　
3.1清洗顺序：40℃清水、2%碱、40℃清水、0.8%酸、90℃以上热水、依次清洗。 　　
3.2按规定时间清洗并记录。 　　
3.3加水量约80%，即盖住加热盘管即可。 　　
3.4酸碱浓度： 　　
   3.4.1清洗前检测浓度，不够可添加适当的量。 　　
   3.4.2根据酸碱污染程度，决定是否重新配制。 　　
3.5正确连接进出分配器。 　
3.6时常检查输水器，防止阻塞。 　　
3.7检查管道、阀门无误后，方可启动离心泵进行清洗。 　
3.8当用酸碱清洗时，清洗完毕后，打开回流泵，使酸碱分别流入酸罐、碱罐。 3.9zui后用清水进行冲洗，清洗完毕。 　　
3.10用试纸测试呈中性即可。